Morotskaka

Hej igen! 🙂

I onsdags ordnade jag en tjejkväll för min syster som fyllde 25 år i måndags. Det blev en mysig och lyckad kväll! Min syster visste inget, så det blev en glad överraskning! 🙂 Då jag vet att hon tycker om morotskaka, fick det såklart bli kvällens dessert. Hon har t.o.m beställt en som hon kan ta med hem till Oslo! 🙂

IMG_2643

Receptet kommer här:

Ingredienser:

  • 50 g smör
  • 2 dl socker
  • 2 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 dl finrivna morötter
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Rör ihop smör och socker. Blanda i äggen.

3.  Blanda vetemjölet med kanel, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker. Rör ner det i smeten.

4. Blanda till sist i morötterna.

5. Smörj och bröa en form, häll i smeten och grädda i ca 30 min.

Låt kakan kallna.

Till ostkrämen behövs:

  • 100 g smör
  • 4 dl florsocker
  • 60 g philadelphiaost
  • 2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Rör ingredienserna till en smidig kräm.

2. Bred ostkrämen på den kalla kakan och ställ den i kylen så att krämen stelnar.

Man kan strö på flagad mandel, kokos eller hackad sötmandel om man vill. Jag kör utan. 🙂

Njut!

IMG_2640