Tekakor

Gókväll!

Äntligen är det fredag och ledig helg! 🙂 När jag hade en smyckenvisning här hemma förra veckan, bjöd jag bland annat på tekakor. Jag tycker att det är mycket roligare att bjuda på hemmabakat bröd och kakor. Vill helst inte köpa! 🙂 De här tekakorna var inte alls svåra att göra. Receptet kommer här:

IMG_2688

Ingredienser:

  • 100 gram smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 pkt jäst
  • 2 msk sirap
  • 1 tsk salt
  • Ca : 10- 12 dl vetemjöl special

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm upp till fingervarmt.

2. Smula sönder jästen i en bunke / bakmaskin och häll i lite av den fingervarma degvätskan. Rör tills jästen har löst sig, tillsätt resten av vätska, sirap och salt.

3. Häll i mjölet, lite i taget – tills degen släpper från kanterna och blir smidig. Arbeta degen i fem minuter.

4. Låt jäsa i cirka en 15 minuter.

5. Dela upp degen i cirka 15 delar och rulla ut bröden och platta till med handflatan. Nagga dem med en gaffel och låt jäsa i 5- 10 minuter. Platta till dem igen, precis innan de ska in i ugnen.

6. Grädda sedan i mitten på ugnen i 225- 250 grader i cirka 6 minuter. Eller tills bröden fått en fin färg.

 

Receptet hittade jag här: www.femme.se/jennysmatblogg/

 

Mitt första inlägg

Förra veckan när jag hade Tupperware party, bjöd jag på Grahamsrutor och Kladdig Dulche De Leche Brownie. Både brödet och kakan uppskattades! En av gästerna frågade om jag inte hade någon blogg, hon ville gärna ha recepten. Den frågan, men oxå lite funderingar innan, gjorde att den här bloggen startades. Jag älskar verkligen att baka, love to bake, så varför inte lixom! =) Min man är superduktig på hemsidor, så han fick hjälpa mig. Det här är mitt första av många inlägg! Enjoy!

 

Grahamsrutor för nybörjare

Receptet gäller för 30 st

Ingredienser:

  • 50 g jäst
  • 5 dl ljummet vatten 37°
  • 25 g Svenskt Smör från Arla
  • 1 12 tsk salt
  • 2 msk honung
  • 250 g Arla Köket Kesella® kvarg lätt
  • 2 dl grahamsmjöl
  • 12 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör om tills jästen löst sig.
Tillsätt rumsvarmt smör, salt, honung, kvarg och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Jäs under bakduk ca 40 min.

Sätt ugnen på 225°. Stjälp upp degen på bakplåtspapper i en långpanna. Strö över lite grahamsmjöl och platta ut degen så att den täcker plåten. Skär degen i rutor med en vass kniv. Låt degen jäsa övertäckt ca 20 min. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt brödet svalna på galler under bakduk.

Receptet kommer från www.arla.se


Kladdig Dulce de Leche Brownie

16 bitar

Ingredienser:

1 burk kondenserad sötad mjölk
  • 235 gram smör, rumsvarmt
  • 4 dl socker
  • 4 st ägg
  • 0,75 dl ljus sirap
  • 2 dl kakao
  • 2 dlvetemjöl
  • 1 nypa salt

Gör så här:

1. Börja med dulce de leche, den kan du med fördel göra dagen innan.
Koka burken med kondenserad mjölk i vatten i ca 2,5 timma,
burken ska hela tiden vara helt täckt av vatten.
Fyll på med mer hett vatten om det behövs.
Låt burken svalna i rumstemperatur och ställ sedan in i kylskåpet över natten.
OBS! Ta bort pappret runt burken innan du börjar koka.

2. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en fyrkantig form med höga kanter med bakplåtspapper, smöra bakplåtspappret med smör.

3. Vispa samman rumsvarmt smör med sockret till en vit och krämig massa. Sikta ner kakao, och blanda ner sirap och salt, vänd samman allt till en jämn smet.

4. Kläck ner ett ägg i taget och sikta till sist ner vetemjölet. Vänd tills allt blandat sig väl.

5. Fyll formen med smet och klicka sedan ut dulce de leche-krämen i chokladsmeten. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45-50 minuter. Kakan ska vara ” lätt dallrig” i mitten när du tar ut den.Om du tycker att kakan börjar se för mörk ut i kanterna kan du lägga ett bakplåtspapper över kakan de sista minuterna.

Låt svalna på galler.

Servera som den är eller med lättvispad grädde.

Receptet kommer från madebymaryblogg.blogg.se

More to come…