Morotskaka

Hej igen! 🙂

I onsdags ordnade jag en tjejkväll för min syster som fyllde 25 år i måndags. Det blev en mysig och lyckad kväll! Min syster visste inget, så det blev en glad överraskning! 🙂 Då jag vet att hon tycker om morotskaka, fick det såklart bli kvällens dessert. Hon har t.o.m beställt en som hon kan ta med hem till Oslo! 🙂

IMG_2643

Receptet kommer här:

Ingredienser:

  • 50 g smör
  • 2 dl socker
  • 2 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 dl finrivna morötter
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Rör ihop smör och socker. Blanda i äggen.

3.  Blanda vetemjölet med kanel, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker. Rör ner det i smeten.

4. Blanda till sist i morötterna.

5. Smörj och bröa en form, häll i smeten och grädda i ca 30 min.

Låt kakan kallna.

Till ostkrämen behövs:

  • 100 g smör
  • 4 dl florsocker
  • 60 g philadelphiaost
  • 2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Rör ingredienserna till en smidig kräm.

2. Bred ostkrämen på den kalla kakan och ställ den i kylen så att krämen stelnar.

Man kan strö på flagad mandel, kokos eller hackad sötmandel om man vill. Jag kör utan. 🙂

Njut!

IMG_2640

Amerikanska muffins med nutella

Hej igen! 🙂

När jag bakar muffins blir det ofta chokladmuffins. De är väldans goda, men det kan ju vara kul att prova andra sorter oxå. Det gjorde jag häromdagen. Amerikanska muffins med nutella! De blev smaskiga! Receptet kommer här:

 Ingredienser:

  • 100 gram margarin eller smör, rumstempererat
  • 1,8 dl socker
  • 3 st ägg
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 msk nutella

 Gör så här:

1. Sätt ugnen på 165°.

2. Vispa margarin och socker till en jämn och ljus smet. Tillsätt ett ägg i taget. Rör ordentligt efter varje ägg.

3. Tillsätt vaniljsocker, mjöl, salt och bakpulver. Vispa allt till en jämn smet.

4. Ställ muffinsformar i en muffinspanna. Häll i smet mindre än hälften.

5. Tillsätt nutella 1-1,5 tsk till varje muffins. Ta sedan en tandpetare och snurra ner nutellan så den blandas. Lägg en liten klick till av muffinssmeten över.

6. Bakningstiden är ca 20 min beroende på ugnen. Testa med en tandpetare om de är klara, det ska inte fastna någon smet på. Ta ut och låt kallna.

7. Jag körde med en elvisp!

IMG_2584

Receptet hittade jag här: www.kokaihop.se

Chocolate chip cookies

Gokväll!

I lördags bakade jag väääldigt mumsiga kakor, Chocolate chip cookies.
Dessa tycker jag att ni ska ta och baka! 🙂 Receptet kommer här:

IMG_2696

Ingredienser:

  • 300g smör
  • 2 1/4 dl socker
  • 2 1/2 dl brun farin
  • 2 ägg
  • 3 tsk vanillinsocker
  • 7 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bikarbonat
  • 4 msk kakao
  • 200 g choklad (Grovhackad, vit eller mörk. Jag hade hälften vit och hälften mörk).

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret.

3. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt.
Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”,
ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den grovhackade chokladen.

4. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.

5. Grädda i ca 10 minuter, ta ut och låt svalna.

 

IMG_2543 IMG_2544

 

 

 

 

 

 

Receptet hittade jag här: http://lillakakan.wordpress.com