Morotskaka

Hej igen! 🙂

I onsdags ordnade jag en tjejkväll för min syster som fyllde 25 år i måndags. Det blev en mysig och lyckad kväll! Min syster visste inget, så det blev en glad överraskning! 🙂 Då jag vet att hon tycker om morotskaka, fick det såklart bli kvällens dessert. Hon har t.o.m beställt en som hon kan ta med hem till Oslo! 🙂

IMG_2643

Receptet kommer här:

Ingredienser:

  • 50 g smör
  • 2 dl socker
  • 2 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 dl finrivna morötter
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Rör ihop smör och socker. Blanda i äggen.

3.  Blanda vetemjölet med kanel, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker. Rör ner det i smeten.

4. Blanda till sist i morötterna.

5. Smörj och bröa en form, häll i smeten och grädda i ca 30 min.

Låt kakan kallna.

Till ostkrämen behövs:

  • 100 g smör
  • 4 dl florsocker
  • 60 g philadelphiaost
  • 2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

1. Rör ingredienserna till en smidig kräm.

2. Bred ostkrämen på den kalla kakan och ställ den i kylen så att krämen stelnar.

Man kan strö på flagad mandel, kokos eller hackad sötmandel om man vill. Jag kör utan. 🙂

Njut!

IMG_2640

Amerikanska muffins med nutella

Hej igen! 🙂

När jag bakar muffins blir det ofta chokladmuffins. De är väldans goda, men det kan ju vara kul att prova andra sorter oxå. Det gjorde jag häromdagen. Amerikanska muffins med nutella! De blev smaskiga! Receptet kommer här:

 Ingredienser:

  • 100 gram margarin eller smör, rumstempererat
  • 1,8 dl socker
  • 3 st ägg
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 msk nutella

 Gör så här:

1. Sätt ugnen på 165°.

2. Vispa margarin och socker till en jämn och ljus smet. Tillsätt ett ägg i taget. Rör ordentligt efter varje ägg.

3. Tillsätt vaniljsocker, mjöl, salt och bakpulver. Vispa allt till en jämn smet.

4. Ställ muffinsformar i en muffinspanna. Häll i smet mindre än hälften.

5. Tillsätt nutella 1-1,5 tsk till varje muffins. Ta sedan en tandpetare och snurra ner nutellan så den blandas. Lägg en liten klick till av muffinssmeten över.

6. Bakningstiden är ca 20 min beroende på ugnen. Testa med en tandpetare om de är klara, det ska inte fastna någon smet på. Ta ut och låt kallna.

7. Jag körde med en elvisp!

IMG_2584

Receptet hittade jag här: www.kokaihop.se

Alla Hjärtans dag!

Hej!

Min man tycker väldigt mycket om mina chokladmuffins som jag brukar göra!
Tyckte därför att det passade väldigt bra att baka ett gäng till min
älskling på Alla hjärtans dag! För att göra det lite mer speciellt en dag som
denna, gjorde jag muffins som såg ut som hjärtan!

Om du vill göra hjärtformade muffins behöver du ha:

  • En muffinsplåt
  • Pappersformar
  • Puttekulor

Jag gjorde chokladmuffinsen efter det här receptet (det blir ca 15 st):

Ingredienser:

  • 100 g margarin eller smör
  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl socker
  • 1 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 4 msk kakao
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bakpulver

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Ställ veckade pappersformar i  en muffinsplåt och lägg en puttekula i varje

3. Smält matfettet och låt det svalna.

4. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de övriga ingredienserna.

Blanda till sist i matfettet. Fördela smeten i formarna. Fyll den

inte till mer än 3/4.

5. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

 

Se bild nedan hur jag gjorde!

IMG_2512

 

Så här blev resultatet:

IMG_2515

Receptet på chokladmuffinsen kommer från ”Sju Sorters Kakor”.

Tipset på hjärtformade muffins hittade jag här: http://anna-bakar.blogspot.se

Sega mintrutor

Gokväll!

Här kommer ett recept på en kaka som man bakar i långpanna,
vilket är smidigt om man ska bjuda många eller bara vill ha många själv! 😉

Ingredienser:

  • 200 gram smör
  • 4 ägg
  • 5 dl socker
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 8 msk kakao
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 påse med mariannegodis (sådan med papper)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Smält smöret på svag värme och låt svalna.

3. Vispa socker och ägg poröst, vänd sedan i smöret.

4. Mixa mariannegodisarna till pulver och rör ihop detta med de övriga torra ingredienserna.

5. Rör ner de torra ingredienserna (vispa inte) i smeten och blanda försiktigt om till en slät smet.
Häll sedan upp smeten i en långpanna med bakplåtspapper.

6. Grädda i mitten på ugnen i ca 30 – 35 minuter.

Kakorna är goda att äta kalla. Kan tas direkt från frysen och behöver bara tinas i någon minut.

Segamintrutor

Receptet hittade jag här: www.femme.se/jennysmatblogg/

Mitt första inlägg

Förra veckan när jag hade Tupperware party, bjöd jag på Grahamsrutor och Kladdig Dulche De Leche Brownie. Både brödet och kakan uppskattades! En av gästerna frågade om jag inte hade någon blogg, hon ville gärna ha recepten. Den frågan, men oxå lite funderingar innan, gjorde att den här bloggen startades. Jag älskar verkligen att baka, love to bake, så varför inte lixom! =) Min man är superduktig på hemsidor, så han fick hjälpa mig. Det här är mitt första av många inlägg! Enjoy!

 

Grahamsrutor för nybörjare

Receptet gäller för 30 st

Ingredienser:

  • 50 g jäst
  • 5 dl ljummet vatten 37°
  • 25 g Svenskt Smör från Arla
  • 1 12 tsk salt
  • 2 msk honung
  • 250 g Arla Köket Kesella® kvarg lätt
  • 2 dl grahamsmjöl
  • 12 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör om tills jästen löst sig.
Tillsätt rumsvarmt smör, salt, honung, kvarg och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Jäs under bakduk ca 40 min.

Sätt ugnen på 225°. Stjälp upp degen på bakplåtspapper i en långpanna. Strö över lite grahamsmjöl och platta ut degen så att den täcker plåten. Skär degen i rutor med en vass kniv. Låt degen jäsa övertäckt ca 20 min. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt brödet svalna på galler under bakduk.

Receptet kommer från www.arla.se


Kladdig Dulce de Leche Brownie

16 bitar

Ingredienser:

1 burk kondenserad sötad mjölk
  • 235 gram smör, rumsvarmt
  • 4 dl socker
  • 4 st ägg
  • 0,75 dl ljus sirap
  • 2 dl kakao
  • 2 dlvetemjöl
  • 1 nypa salt

Gör så här:

1. Börja med dulce de leche, den kan du med fördel göra dagen innan.
Koka burken med kondenserad mjölk i vatten i ca 2,5 timma,
burken ska hela tiden vara helt täckt av vatten.
Fyll på med mer hett vatten om det behövs.
Låt burken svalna i rumstemperatur och ställ sedan in i kylskåpet över natten.
OBS! Ta bort pappret runt burken innan du börjar koka.

2. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en fyrkantig form med höga kanter med bakplåtspapper, smöra bakplåtspappret med smör.

3. Vispa samman rumsvarmt smör med sockret till en vit och krämig massa. Sikta ner kakao, och blanda ner sirap och salt, vänd samman allt till en jämn smet.

4. Kläck ner ett ägg i taget och sikta till sist ner vetemjölet. Vänd tills allt blandat sig väl.

5. Fyll formen med smet och klicka sedan ut dulce de leche-krämen i chokladsmeten. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45-50 minuter. Kakan ska vara ” lätt dallrig” i mitten när du tar ut den.Om du tycker att kakan börjar se för mörk ut i kanterna kan du lägga ett bakplåtspapper över kakan de sista minuterna.

Låt svalna på galler.

Servera som den är eller med lättvispad grädde.

Receptet kommer från madebymaryblogg.blogg.se

More to come…