Elenors KitKat-tårta

Hejsan svejsan!

Nu har jag inte bloggat på väääldigt länge, så nu var det verkligen dags! När jag fyllde år förra året gjorde jag en kitKat-tårta. Den hade jag sett ut långt innan och jag ville verkligen prova att göra en sådan! =) Jag köpte en tårtbotten och fyllde den med glasskräm och marabou apelsinkrokant-fluff, spacklade tårtan med smörkräm. Jag hittade en billigare variant av kitKat på Willys och på tårtan ligger det massa smarties. Här kommer recepten på fyllningarna:

IMG_2792

IMG_2794

Glasskräm

1 lager

Ingredienser:

  • 2 dl mjölk
  • 5 msk marsanpulver
  • 2 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Vispa ihop mjölk och marsanpulver till vaniljkräm.

2. Ställ in i kylskåpet några minuter för att stelna.

3. Vispa grädden.

4. Rör ihop vaniljkrämen och den vispade grädden.

Det här receptet finns på flera ställen på nätet, det här är ett utav dem: http://bakgladje.blogspot.se

 

Marabou apelsinkrokant- fluff

Ingredienser:

  • 3 dl vispgrädde
  • 180 g marabou apelsinkrokant

Gör så här:

1. Hetta upp grädden i en kastrull, den får ej koka!

2. Tag av kastrullen och smält ner chokladen.

3. Kyl ner den i kylskåp i minst 6 timmar, gärna över natten.

4. Vispa upp till fluff med elvisp.

Räcker till ett lager fyllning i en tårta på 24 cm.

IMG_2494

IMG_2793

 

Chokladtårta

Hej!

Min syster är hemma från Oslo den här veckan. Hon fyllde år i måndags och jag ville såklart fixa födelsedagstårtan. Det blev en chokladtårta. En sådan där tårta som det räcker att ta en bit av och sen är man nöjd. 🙂 Jag gjorde ett fågelbo och lade i påskägg. Denna fina skapelse fick sitta på tårtan. 🙂  Min man kom på den smarta idén att göra fågelboet av kolasnören och choklad :). Receptet på tårtan kommer här:

Double Chocolate Cake

Ingredienser:

  • 200 g rumsvarmt smör
  • 270 g strösocker
  • 3 ägg
  • 60 g kakao
  • 300 g vetemjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 1½ tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk salt
  • 3 dl iskallt vatten

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla två formar som är 20 cm i diameter.

2. Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt sedan äggen ett i sänder. Sikta samman de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt dessa växelvis med vattnet till äggsmeten.

3. Fördela smeten i formarna och grädda ca 35-40 minuter. Ta ut när en provsticka kommer ut ren och låt svalan i formen ca 20 minuter innan de stjälps upp och får svalna helt på bakgaller.

Frosting

  • 300 g rumsvarmt smör
  • 300 g florsocker
  • 40 g kakao
  • 200 g mörk choklad
  • 100 g vispgrädde
  • ½ tsk vaniljpulver

Gör så här:

1. Smält chokladen över vattenbad eller i micron. Låt svalna till rumstemperatur.

2.  Vispa smöret riktigt vitt och fluffigt. Tillsätt florsocker och kakao pö om pö och vispa till en jämn frosting. Tillsätt den smälta chokladen och vaniljpulvret. Vispa samman och tillsätt sist grädden. Vispa ett par minuter så att det blir en jämn och silkesliknande frosting.

Montering

1. Dela bottnarna på mitten med en sågtandad kniv. Bred frosting på ena halvan och lägg på en botten. Upprepa med resterande bottnar.

2. När toppen är lagd, bred ett tunnare lager frosting runt hela tårtan och ställ in den i kylen ca 20 minuter. Detta gör att man slipper få småsmulor i frostingen när det sista lagret läggs på. Ta ut kakan när frostingen stelnat. Vispa eventuellt upp frostingen igen och bred slutligen ut resterande frosting på tårtan.

Förvara tårtan i kylen och ta ut den minst 30 minuter innan den ska serveras.

 IMG_2650

Receptet hittade jag här: http://www.louisespis.blogspot.se

 

Tårtfyllning

Hej!

När min syster fyllde 24 år gjorde jag en tårta till henne.
Jag kan säga att den blev godkänd med råge! =)
Jag hade två fyllningar i den. Recepten kommer här:

Hallonmousse

Ingredienser:

  • 4 gelatinblad
  • 225 g hallon
  • ½ dl socker
  • 1 msk vatten
  • 3 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

2. Lägg hallon, socker och vatten i en kastrull och låt det småputtra i några minuter.
Mosa hallonen mot kanten, så att de släpper ifrån sig så mycket saft som möjligt.

3. Passera hallonen genom en sil och försök få ut som så mycket ”saft” som möjligt ur hallonen.
Till slut ska det bara vara fröna kvar.

4. Ta upp gelatinbladen ut vattnet och krama bort vätskan. Lägg dem i hallonen och rör om
tills gelatinet löst sig. Ställ åt sidan och låt svalna lite.

5. Under tiden vispar du grädden. Vänd sedan ner hallonen i grädden tills allt är blandat.
Nu är moussen färdig, men låt den vila i kylen någon timme, så att den stelnar till lite.

 

Daimfluff

Ingredienser:

  • 3 dl vispgrädde
  • 180-200 g daim

Gör så här:

1. Värm grädden på spisen. OBS! Grädden får EJ koka!
Lägg i daim och rör om tills den smält.
Det tar ett bra tag innan det hårda har smält.

2. Tag av från spisen och sätt kallt, minst fem timmar, men gärna över natten.
När grädden är riktigt kall vispar du med elvisp som vanlig grädde tills det
blir tjockt och fluffigt.

Ninnistarta

 

Hittade båda recepten här: www.bliminjast.se